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　　　　　　＜南蛮漬けとは？＞
「南蛮漬け」の「南蛮」とは、「唐辛子」のことを指します。かつて唐辛子は、ポルトガルから伝来したため、外国を意味する言葉「南蛮」が用いられ、「南蛮辛子」と呼ばれていました。そのため、唐揚げを唐辛子やねぎと合わせ、酢につけた料理のことを「南蛮漬け」と呼ぶようになりました。ピリッと辛く酸味のきいた南蛮漬けは、食欲を増進してくれます。食欲がなくなる暑い夏にはぴったりの料理です。