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米沢市立万世小学校

伝統野菜

梓山(ずさやま)大根栽培

5年生が栽培を行っています。

6月。梓山大根について歴史や特徴、栽培の仕方につい
て教えていただきました。
8月。釜田さん(左から2人目)から教えていただき、種を
まきました。
10月。たくさん目が出てきたので、間引きをしました。
間引きしたものは、給食でふりかけにして全校生で
いただきました。
10月22日。いよいよ収穫。時期が少し早いため、少し
小ぶりでした。
小ぶりな大根でしたが、それでも軽トラックいっぱいの
収穫がありました。
10月25日。地元地域の文化祭「木楽里祭」で販売。
あっという間に完売でした。
梓山大根とは/梓山大根栽培/釜田恵治先生